Tarte au fromage blanc

Ingrédients: 450g de fromage blanc
25cl de crème épaisse
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1/2 paquet de poudre de pudding vanille
1 paquet de pâte brisée

Préparation: Dans un saladier, bien mélanger le fromage , la crème, les oeufs et le sucre vanillé
Dans un bol, diluer 5 cuillers à soupe de cette préparation avec la poudre de pudding
Ajouter le pudding au fromage
Bien remuer
Sucrer selon son goût (5 càs)
Etaler la pâte dans le moule beurré puis remplir avec la préparation
Enfourner pour 40 minutes au four 180 degrés
Vérifier la cuisson, démouler puis saupoudrer de sucre glace

NB. maman aimait y rajouter des raisins de Corinthe et du rhum
Pour ma part, je bats 4 oeufs en neige avant de les ajouter à la préparation et je remplace le pudding par de la vanille liquide. Je
rajoute aussi 50g de farine à l’appareil