BRETZEL BRIOCHE
temps de préparation: 30 minutes
temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
- 750g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 25g de levure du boulanger
- 30cl de lait
Préparation:
- Délayer la levure dans un peu de lait tiède
- ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le sel et le reste de lait
- bien mélanger le tout et laisser reposer 2 heures
- faire un long boudin de pâte et former le bretzel sur une plaque beurrée et farinée
- laisser pousser
- faire cuire 40 minutes à 200°
- Une fois refroidi, glacer le bretzel
