Beignets de Carnaval

Ingrédients:

• 400g de farine
• 125g de margarine
• 1 oeuf
• 23g de levure du boulanger
• 1/2 litre de lait bien sucré

PREPARATION:

Mélanger 1 cuiller à soupe de lait tiède à la levure dans un bol et laisser lever Mélanger la margarine à la farine en l'émiettant Creuser un puits au centre du saladier et ajouter au mélange farine -margarine: l'oeuf battu puis petit à petit le lait tiède Travailler longuement la pâte Ajouter la levure qui aura bien monté pendant ce temps Facultatif: rajouter du kirsch Bien pétrir pour aérer la pâte Laisser lever la pâte pour qu'elle double au mins de volume Etaler la pâte sur 1.5 à 2 cm et laisser encore un peu lever Faire chauffer l'huile dans une bassine Découper la pâte à l'aide d'une tasse ou d'un verre en guise d'emporte pièce Quand l'huile est bien chaude, prendre les beignets entre les deux mains et très délicatement amincir la pâte au centre pour former une bouée qu'on dépose dans l'huile Laisser dorer les beignets Se régaler

Publié le 2026-01-20 07:22:00 et mis à jour le 2026-01-29 11:36:00 dans la catégorie Desserts

A propos de moi : Nos mamans qu'on aime...

et qui nous ont régalés et nous régalent toujours avec leurs délicieuses recettes !