Recette Alsacienne
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TARTE AUX POMMES
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson :30minutes Ingrédients: une pâte feuilletée des pommes sucre 1 oeuf vanille liquide 10cl de crème cannelle 1 sachet de sucre vanillé Préparation: étaler la pâte feuilletée éplucher...
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CREPIAUX AUX CERISES
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 30 à 40 minutes Ingrédients: 3 oeufs 75cl de lait 300g de farine 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé cerises Préparation: préparer une pâte à crêpes équeuter les cerises, les laver...
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BISCUIT AUX POMMES
Maman faisait souvent ce gâteau, avec des pommes. Moi je l'ai beaucoup adapté aux fruits que j'avais en stock: rhubarbe, mûres,poires, raisins du jardin. Ingrédients: 120g de beurre 120g de sucre 4 oeufs 200g de farine 1 paquet...
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BRETZEL BRIOCHE
Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients: 750g de farine 150g de sucre 150g de beurre 3 oeufs 25g de levure du boulanger 30cl de lait Préparation: Délayer la levure dans un peu de lait...
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Chaussons aux pommes de grand maman
Ingrédients: 5-6 belles pommes quelques cuillérées à soupe de sucre un peu de beurre cannelle 1 sachet de sucre vanillé 1 rouleau de pâte feuillétée 1 jaune d'oeuf Préparation: Eplucher les pommes et les couper en petits...
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Le kouglof
Ingrédients: 500g de farine 250g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 40cl de lait 100g d'amandes 25g de levure du boulanger sel kirsch raisins de Corinthe Préparation: Délayer la levure dans un peu de lait tiède...
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Salade de pamplemousse mémé
Ingrédients: 3-4 pamplemousses 1 boîte de crevettes 2 avocats 2 kiwis mayonnaise Préparation: dans un grand saladier, détacher la chair des pamplemousses à l'aide d'un couteau à agrumes ou d'une petite cuiller Y verser aussi le jus Rajouter les crevettes égoutt...
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Griessknepfele
Ingrédients: 1 litre de lait 1/2 paquet de semoule de blé dur fine 1 oeuf sel poivre huile pour la friteuse Préparation: Faire bouillir le lait avec une pincée de sel Créér un siphon en tournant et y jeter...
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La salade alsacienne
Ingrédients: 5 ou 6 pommes de terre 4 oeufs durs 4 ou 5 knacks 4 cornichons vinaigrette Préparation: Dans un fait tout faire cuire les pommes de terre en robe des champs (en robe de chambre ,quand j'étais petite) Dans un grand saladier...
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Les moutons de Pâques
Ingrédients: 4 oeufs 150g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 60g de farine 40g de fécule Préparation: Battre les blancs en neige ferme Dans un grand saladier battre les jaunes avec le sucre et le sel...
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Cake au thon
Ingrédients: 300g de thon au naturel en boîte 100g de gruyère râpé 100g de farine 3 oeufs 10cl d'huile 10cl de lait 1 sachet de levure chimique 20g de beurre sel poivre Préparation: Egoutter soigneusement le thon...
